Jag satt och skrev av ett recept och kom fram till soltorkade tomater. Då slog det mig hur exklusivt det låter: soltorkade tomater. Det är tomater som har torkat i solen. I ett varmt land bortom Sverige, i Italien. Gamla gummor i svarta tygkläder med en sjal knuten runt huvudet, rynkiga i ansiktet och tandlösa som lägger upp dessa tomater på speciella plattor av sten där tomaterna sedan får ligga i solen tills de blivit lika skrynkliga som tanterna själva. Då läggs de i italiensk olja, i förpackningar och skeppas över världen - till Sverige. Till mitt skafferi, i mitt recept.

 

Det är något som tåls att tänkas på nästa gång du ser det: de soltorkade tomaterna.